1月・2月のみ下野市の農家で昔から作られていたお煎餅。里芋、青のり、砂糖、塩を 混ぜ込んだもちに重層を加えた軽い歯触り。

露地で「寒じめ」という栽培で生産されていることから一般のほうれんそうよりも、うまみや甘みに優れています。

下野市産の麦を100パーセント使用し、芳醇で口当たりも良く、女性や年配の方でも飲みやすい焼酎に仕上がりました。