下野市の生産量は全国の52.9%を占め、生産量日本一。ゆうがおの実をひも状にさいて乾燥させたもの。

露地で「寒じめ」という栽培で生産されていることから一般のほうれんそうよりも、うまみや甘みに優れています。

下野市産の麦を100パーセント使用し、芳醇で口当たりも良く、女性や年配の方でも飲みやすい焼酎に仕上がりました。