かんぴょう

ゆうがおの実（ふくべ）をひも状に剥いて乾燥させた食品です。鉄分・カルシウム等のミネラルが多く含まれ、食物繊維も豊富な健康食品です。下野市の生産量は全国の52.9%を占め、生産量日本一となります。